DOLAR 18,1371 0.2%
EURO 18,2362 0.3%
ALTIN 1.017,810,17
BITCOIN 3890791,29%
Adıyaman
31°

PARÇALI BULUTLU

13:13

ÖĞLE'YE KALAN SÜRE

Adıyamanlılar serinlemek için meyan şerbetini tercih ediyor

Adıyamanlılar serinlemek için meyan şerbetini tercih ediyor

ABONE OL
17 Mayıs 2007 00:46
Adıyamanlılar serinlemek için meyan şerbetini tercih ediyor
0

BEĞENDİM

ABONE OL

meyanserb(CİHAN)-Adıyaman’da havaların ısınmasıyla bunalan vatandaşlar serinlemek için meyan şerbetini tercih ediyor. Yöre halkının vazgeçemediği meyanın yerini ne kola, ne ayran ne de bir başka bir meşrubat tutmuyor. Sıcaktan bunalan Adıyamanlılar kuruyan damaklarını meyan içerek serinletiyor.

Yazın gelmesiyle 40 kiloluk güğümleri sırtlarına alan meyan şerbeti satıcıları cadde ve sokaklarda boy göstermeye başladı. Sıcaktan kavrulan hemşehrilerinin imdadına yetişen meyan şerbetçileri yazın, şehirde ençok aranan kişiler durumuna geliyor. 40 yıldır meyan şerbeti satan Yaşar Utar, bin bir hastalığa deva olan şerbetin bardağını 50 kuruşa veriyor. Şerbetin mide ülseri, böbrek taşı, bağırsak iltihabı gibi bir çok hastalığa birebir geldiğini anlatan Utar usta şerbetin yapılışı şöyle anlatıyor: “Çöp halindeki meyan köklerini iyice yıkayıp temizlendikten sonra çekiçle dövüp ufaltıyoruz. Meyan köklerini önceden hazırladığımız tekneye aktarıyoruz. 2 kilogram meyan köküne 40 litre su ilave ettikten sonra 1 saat demlenmesi için bekliyoruz. Son işlem olarak kökleri tekneden çıkarıyoruz. Kökün suyunu süzgeçten geçirdikten sonra ‘güyüm’ dediğimiz kaba koyuyoruz. Daha sonra içine buz atarak soğuk olarak servis yapıyoruz.”

En az 10 karakter gerekli


HIZLI YORUM YAP