Besni Tava

ABONE OL

News

30 Ekim 2021 17:55

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Tarife Atla Videoya Atla Tarifi Yazdır

Besni Tava

Tarifi Yazdır

Patlıcanları pijama soyup küp küp doğrayalım tepsinin dibine koyalım kırmızı ve yeşil biberleri küçük küçük doğrayalım patlıcanların üzerine dizelim. Onun üzerine de isterseniz kabuklarını soyup domatesleri küp küp doğrayalım domatesi ne kadar bol olursa o kadar güzel olacaktır

Kategori Ana Yemek

Mutfak Doğu Anadolu Yemeği

Etiket adıyaman besni tava, adıyaman geneleksel mutfağı,, besni tava

Hazırlama Süresi 15 dk

Pişirme Süresi 2 sa

Porsiyon 8

Kalori 600

Maliyet 50 ₺

Malzemeler

1 kg Yemeklik et
12 adet Sarımsak
850 gr Yeşil biber
1,5 kg Domates
1,2 kg Patlıcan
500 gr Kırmızı biber
1 su bardağı Zeytin yağı 2 parmak eksik olacak
1 t.kaşığı Karabiber
2 t.kaşığı Pul biber
1 gr Tuz

Talimatlar

Patlıcanları pijama soyup küp küp doğrayalım tepsinin dibine koyalım kırmızı ve yeşil biberleri küçük küçük doğrayalım patlıcanların üzerine dizelim. Onun üzerine de isterseniz kabuklarını soyup domatesleri küp küp doğrayalım domatesi ne kadar bol olursa o kadar güzel olacaktır.
Biberlerin üstüne de domatesleri dizelim en üste kuşbaşı kuzu etini dizelim (orjinal tarifte kuzu eti kullanılır fakat bizim evde sevilmediği için ben dana kuşbaşı kullandım tercihen. )
Etlerin üzerine kuyruk yağı koyalım belirli yerlere baharatlarını atalım çay bardağı ile çeyrek su gezdirelim üzerini alüminyum folyo ile kaplayalım çatalla üzerinden delik açalım, fırının ayarını 200 dereceye alalım ilk 1 -1’5 saat bu ayarda pişsin.
Sonra 250 dereceye alalım pişene kadar bu ayarda kalsın, piştikten sonra üzerinde folyoyu çıkarıp soğumadan tepsisi ile servis edelim, besni tavanın yanında tırnaklı pide yada lavaş vede buzz gibi ayran güzel gider denemelisiniz. Rabbim dualarınızı kabul buyursun